Kaum einem Thema wird gleichzeitig zu viel und zu wenig Beachtung geschenkt wir der Ernährung. Kaum ein Thema ist emotional so aufgeladen. Wehe man nimmt einem Fleischesser sein Steak weg, oder will dem Veganer ein Würstchen grillen. Ernährung hängt, vor allem in den westlichen Ländern noch sehr stark mit Genuss zusammen. Wenn wir es richtig überlegen, wird uns auffallen, dass in fast allen Lebensmitteln, die wir konsumieren, Genussgifte enthalten sind (jodiertes Speisesalz, Zucker, Koffein, Schokolade). Wer da von jetzt auf gleich nach Instinkt essen will, der ist hoffnungslos verloren, da wir erst mal wieder erlernen müssen, was uns wirklich nährt im Unterschied dazu, was kurz unsere Nahrungssüchte befriedigt. Essen soll Engergie liefern. Leider zieht das meiste, was der Durchschnittsbürger so zu sich nimmt mehr Engergie als es zuführt. Wenn Wir gesund leben wollen, müssen wir unsere Ernährung anschauen: Wie viel Lebensenergie hat das Lebensmittel, das ich zu mir nehme? Wir können uns daran orientieren, was Tiere in der freien Wildbahn zu sich nehmen. Dieses Essen wird nicht gekocht, nicht verpackt, nicht ewig aufbewahrt, nicht gefärbt, aromatisiert, es ist einfach natürliche Kost. Das sollten wir uns vor Augen führen. Natürliche Kost auf der einen Seite und das, was wir und unsere Kinder zu uns/sich nehmen auf der anderen Seite. Und ja, jeder Schokoriegel, jedes Müsli, jede Marmelade, jedes Brötchen ist artfremde Nahrung, die uns auf Dauer und im Übermaß krank macht und die unsere Energiebilanz jedes Mal schwächt, wenn wir sie zu uns nehmen. Viele Leute kommen damit auch eine gewisse Zeit gut klar. Wer gut ist bis in die zweite Lebenshälfte und wer Pech hat, leidet als Kind schon an diversen Zivilisationskrankheiten bis hin zu entzündlichen Darmerkrankungen. Und nein, es sind nicht immer die Gene und nein, es sind keine schwachen Organe, es ist einfach nur das, was jeden Tag unter unserer Nase in den Mund wandert, was uns, unsere Kinder oder unsere Haustiere so krank macht. von Dingen, die gespritzt werden bitte mal ganz abgesehen. 

Essen findet leider hier und heute sehr unbewusst statt, man isst halt seine Cornflakes oder sein Nutellabrötchen zum Frühstück, die Pizza zwischendurch zum Mittag oder die Tütensuppe abends und es gibt keinen, der nicht weiß, was ich damit meine. Klar, gibt es Abstufungen, klar ist ein Müsli besser als ein Schokokeks und Eis. Klar ist eine gekochte Kartoffel besser als eine Tiefkühllasagne. Aber, das wir in allen bereichen, das Beste und das Energieefizienteste suchen, warum nicht bei unserem Essen? Wenn unser Körper aus einem Apfel oder Banane mehr Engerie holen kann als aus einem Schokoriegel, mit weniger Abfallprodukten bei der Verdauung, ja was überlegen wir dann noch? Denn alle Abfallprodukte werden leider in der Leber untergebracht, ja und da bleiben sie dann bis der Körper sich mal darum kümmern kann. Und ratet mal, wann das ist, wenn wir täglich neuen Müll in uns reinschaufeln. Wir brauchen viel Gemüse, ein paar Früchte (viele können bereits beides nicht mehr gut verdauen- aber der Körper gewöhnt sich mit abnehmender schlechter Kost sehr schnell an das Gute, frische und lebendige), wir brauchen frisches Wasser, und nein, das Leitungswasser in Deutschland ist nicht so toll, wie uns erzählt wird, es ist besser gesagt eine abgeschwächste Chemo und Hormontherapie, die uns die allseits beliebte Rohrperle liefert. Eine gute Daumenregel für eine gesunde Mahlzeit ist, was hätte meine Uroma selbst zubereiten können? Da fällt dann schon einiges weg. Und so schaut man sich mal seinen Teller an und versucht, wenn vielleicht nicht gleich den ganzen Teller, dann zumindest Bestandteile der Mahlzeit auszutauschen. Des weiteren, sind heute leider konzentrierte Kohlenhydrate wie Nudeln, Kartoffeln, Reis und Brötchen, sonstige Bäckereiwaren fast in jedem Essen vertreten. Im schlimmsten Fall mit Weizen, der keine Bioqualität hat, im besseren Falle mit Dinkel, aber dieses Überangebot führt leider mit der Zeit zu einer schwachen Bauchspeicheldrüse und auch, bei überforderter Leber, zu Hautunreinheiten. Die Umstellung ist ein Prozess und man kann jetzt gar keine konkreten Pläne vorgeben und sollte es auch nicht. Denn auch dies ist höchst individuell, und ein Essen, dass mit Stress zubereitet wird, kann schlimmer sein, als Pommes, die in Ruhe und Frieden verzehrt werden. Allerdings darf das nicht die Regel werden und jede Familie und alle Eltern sollten sich nun langsam auf den Weg machen und ihren Speiseplan mal genauer unter die Lupe nehmen, gesündere Alternativen finden, neue Rezepte und Ideen ausprobieren und herausfinden, was praktikabel ist. Auch wenn es sehr aufwändig ist, ist es am besten, man kämpft sich selbst durch den Ernährungsdschungel und findet dann den eigenen Weg. Wer dafür keine Zeit hat, kann gern ein Coaching buchen. Ob gleich vegan oder rohköstlich ist nicht so entscheidend für das Ergebnis als die Frage, ob man Spaß hat bei der Umstellung und sich einfach freuen kann, wenn man gute, umweltfreundliche und nachhaltige Alternativen entdeckt hat, die zudem auch noch lecker schmecken. Das gute Gefühl, wenn man seinem Kind einen nährstoffreichen, gesunden Snack anbieten kann, kennt wohl bereits jeder.